Il Ristorante

Posto in una delle zone panoramiche più caratteristiche di Castellina in Chianti, il Ristorante Albergaccio è ospitato all’interno di un vecchio edificio agricolo completamente restaurato.

Dotato di ampio parcheggio, la sua architettura è caratterizzata dallo stile rustico delle facciate.

Questa tipologia, in linea con gli edifici rustici del Chianti, genera un forte effetto sorpresa negli ospiti che, una volta varcata la soglia d’ingresso, si trovano immersi in un ambiente classico e raffinato.

Cotto chiantigiano nei pavimenti e nei palchi, travi in cipresso e pareti in pietra di alberese conferiscono prestigio alla sala disposta su due piani.

Posta al piano interrato, la cantina è un vero e proprio scrigno di tesori, chiamato a custodire le più prestigiose etichette conservate all’interno del locale.

Circa 320 etichette ospitate all’interno di questo ambiente a temperatura controllata, diverse per provenienza geografica, annata e formati, sono state scelte personalmente dal titolare Francesco Cacciatori nel corso degli anni.

L’esposizione attuale è frutto di attente valutazioni pensate per valorizzare, al meglio, le pietanze proposte. Le etichette selezionate rappresentano, per Francesco, il meglio della produzione vinicola toscana e delle più importanti regioni nazionali e internazionali, con un’attenzione particolare verso le piccole realtà spesso a produzione biologica o biodinamica.